
Bienvenue à
Brasserie Angélique
« Menu de brasserie et bar à vins de style parisien, avec une touche d’originalité »
La Brasserie Angélique offre un mélange unique de créativité avec une sélection de vins raffinés et de cocktails artisanaux créant une destination gastronomique inoubliable. Un lieu de rassemblement apprécié de la communauté, où les invités peuvent profiter d’une expérience culinaire conviviale et raffinée. En résumé, un endroit chaleureux dans un cadre élégant sans artifices.
Brunch du dimanche ? Nous sommes là ! De 11h à 15h, avec un menu innovateur accompagné d’un mimosa ou deux, notre brunch séduira sûrement tous les palais.

Nous créons de délicieuses expériences
Notre menu principal
Explorez textures, couleurs et des saveurs ultimes bien sûr avec notre menu changeant au gré des saisons. Tous nos ingrédients sont choisis avec soin par nos Chefs. Préparez-vous à une expérience culinaire inoubliable.
BURRATA$17
Burrata roulée à la main, potage aux
tomates rôties fuméesPLATEAU À GRIGNOTER$19
Rillettes de Canard, magret de canard
farci au foie gras, terrine de lièvre, moutarde des Trois Lacs, compote de fruits sauvages de saisonFOIE GRAS$19
Tarte au foie gras, pommes caramélisées,
CalvadosESCARGOTS OS À MOELLE$18
Os à moelle de Cargill rôtie, confit d’ail,
escargots, fondue d’oka vieilliFLANC DE PORC $17
Choux de bruxelles râpés, flanc de porc
Berkshire croustillant, balsamique vieilli au
miel épicéCAMEMBERT EN CROUTE$16
Camembert enveloppé de pâte feuilletée,
confiture d’oignons confits et de baconCHOU-FLEUR RÔTI$15
Chou-fleur rôti au paprika fumé,
oignons, cresson, grenade, pignons de pin,
tahini, citronCROQUETTE DE HOMARD$19
Croquette de homard canadien, rémoulade,
câpres, zeste de citron
POISSON DU MARCHÉ$
Prix du marchéBISON$38
Côte courte de bison braisé
« Soupe à l’oignon gratinée »PÉTONCLES$36
Poêlés, persillade et lardonLE SURF ET LE TURF$38
Pain de viande Wagyu enveloppé de bacon
à l’érable, crevettes U-12CONFIT DE CANARD CASSOULET$34
Confit de canard du Lac Brôme, saucisse
au Toulouse, lardons, cassoulet aux fèves canneliniAILES PORTUGAISES
$31Ailes de chapon sous vide, piri piri, romesco
CÔTELETTES D’AGNEAU OPAL VALLEY$38
CÔTELETTE DE VEAU DE LAIT 12 OZ$47
FILET DE BŒUF CARGILL 8 OZ
« KANSAS CUT »$4814 OZ FAUX-FILET DÉSOSSÉ ANGUS$57
CONTREFILET CARGILL 12 OZ$42
AAA ANGUS COWBOY 32 OZ POUR 2$129
COUPES DES MARCHÉ « Renseignez-vous sur nos coupes de marché»
$
Servi avec légumes de saison / Choix de: Sauce au poivre, Beurre aux épices Angélique, Bordelaise.
Choix de: Tartiflette, Château Napoléon, Sarladaise